Spedizioni

Come in molte delle nostre attività quotidiane, anche per la spedizione dei prodotti freschi ai nostri clienti è fondamentale la presenza umana. I prodotti infatti non si muovono da soli dai magazzini ai camion e viceversa. Per il trasporto refrigerato è necessaria prima di tutto un’organizzazione solida in grado di pianificare con attenzione tutti i passaggi, per fare in modo che vengano rispettate le esigenze dei clienti facendo arrivare i prodotti nelle loro case in perfette condizioni garantendo le  migliori condizioni di trasporto e di stoccaggio per i prodotti.

Il confezionamento con sistema sottovuoto garantisce al cliente oltra ad una self-life lunga dei prodotti anche la tranquillità di avere un prodotto che non subisce alcuna contaminazione dal laboratorio di produzione fino alla consegna in casa propria.

Il trasporto del fresco riguarda quei prodotti che in tutte le fasi del loro ciclo di vita devono essere mantenuti a una temperatura compresa tra 0 e 4°C, pena il loro deterioramento con la perdita delle loro caratteristiche organolettiche e il loro deperimento, con rischi per la salute in caso di consumo. È chiaro quindi che tali prodotti per poter essere commercializzati non devono mai uscire dalla “catena del freddo”, quindi, da quando escono dalla linea produttiva o da quando lasciano il magazzino in cui erano stoccati devono sempre essere movimentati a una temperatura controllata tra 0 e 4 gradi, ovvero: tutti i mezzi di trasporto e gli eventuali magazzini intermedi in cui transitano devono essere dotati di impianti di refrigerazione in grado di garantire la temperatura corretta.