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Involtino di Pollo con pastin delle dolomiti

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Coscia di pollo arrotolata, ripiena con pastin delle dolomitie e avvolta nella pancetta di maiale per un involtino sfizioso, peso minimo garantito 580 grammi 

Rosolare e cuocere in forno a 160° per circa  50 minuti oppure in pentola con coperchio a fuoco basso sempre per 40 minuti circa (ogni tanto girare l' involtino).